自家栽培のコモンセージ&ローズマリーとタコのぺぺロンチーノ

夜もパスタです。

ローズマリーは、この前ワインに入れていたものを使いました。ワインの香りがローズマリーに移って、イイ感じに変化していましたよ。
タコは、火が通るとともに縮み始めるので、入れるタイミングが難しいですね。今回は、パスタが茹で上がる直前ぐらいからタコに火を通し始めました。
ハーブの香りとタコから旨みで美味しいパスタでした。★★★★☆

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